Dorota Szymańska dietetyk kliniczny, terapeuta karmienia, terapeuta SI, analityk zachowania
Dorota Szymańska dietetyk kliniczny, terapeuta karmienia, terapeuta SI, analityk zachowania
Nazywam się Dorota Szymańska. Jestem dietetykiem klinicznym, terapeutą karmienia, terapeutą SI oraz analitykiem zachowania. Ta strona, to przede wszystkim rzetelne źródło informacji o żywieniu dzieci zdrowych jak i tych wymagających wsparcia żywieniowego.
Błonnik pokarmowy (włókno pokarmowe) to grupa związków chemicznych wchodzących w skład części strukturalnych roślin stanowiących element tkanki oporowej i przewodzącej. Włókno pokarmowe jest oporne na działanie kwasów żołądkowych i enzymów trawiennych. Ze względu na rozpuszczalność w wodzie, wyróżnia się dwie frakcje błonnika pokarmowego, a każda z nich pełni ważne funkcje: Błonnik rozpuszczalny Błonnik nierozpuszczalny pektyny,hemicelulozy …
BLW (Baby Lead Weaning) to sposób karmienia sterowany przez dziecko, które samo decyduje, które produkty chce zjeść i w jakiej ilości. Pokarmy oferowane są w formie ułatwiającej dziecku ich uchwycenie. Nie miksuje się ich, nie karmi dziecka łyżeczką. Ważną kwestią jest to, że dziecko powinno siedzieć, jeśli będzie otrzymywało pokarmy w takiej postaci. Komitet ds. …
Dawno, dawno temu uważano, że mleko matki to zmieniona i oczyszczona w organizmie krew menstruacyjna, poprowadzona z macicy do piersi… A karmienie siarą było zabronione, ponieważ sądzono, że to “szatańska” substancja. Na szczęście czasy te minęły a postępy w nauce pozwalają spojrzeć na wytwarzanie mleka z innej perspektywy. Proces powstawania mleka Pokarm powstaje w pęcherzykach …
Europejskie Towarzystwo Badań nad Celiakią opublikowało w 2019r najnowsze wytyczne diagnozowania i leczenia celiakii i chorób zależnych od glutenu. Obowiązujące aktualnie wytyczne ESPGHAN z 2017 roku, które zacytuję: “Zaleca się wprowadzenie glutenu między 4 a 12. m.ż., należy jednak unikać podawania jego dużych ilości w okresie niemowlęctwa, szczególnie przez pierwsze tygodnie po podaniu go po …
O fenyloketonurii wiemy już bardzo dużo. Od maja 1994 roku wszystkie noworodki poddawane są badaniom przesiewowym w kierunku fenyloketonurii. Wcześniej również można było zrobić takie badanie, ale nie były one obowiązkowe, dlatego choroba wykrywana była dosyć późno, prowadząc do upośledzenia umysłowego dziecka. Czym jest fenyloketonuria? Fenykoletonuria jest chorobą uwarunkowaną genetycznie, dziedziczy się autosomalnie jako cecha …
W żywieniu dzieci bardzo często skupiamy się nad tym co podać dziecku do jedzenia. Szukamy produktów ekologicznych, bez sztucznych dodatków i jak najmniej przetworzonych. Zwracamy uwagę na to co możemy dziecku podać w danym wieku i w jakiej formie (papki, kawałki). Nasze życie w dużej części kręci się wokół jedzenia. I nie ma w tym …
